Esas adı Sari Gábor olanZsa Zsa Gabor, 6 Şubat 1917 tarihinde Macaristan'ın başkenti Budapeşte'de kalabalık Tatar bir ailede ortanca çocuk olarak doğdu. Asker olan babası Vilmos Gábor ve annesi Jolie Gábor’dur. Eva ve Magda adında kız kardeşleri vardı.
İsviçre’de “Madam Subilia” adlı bir yatılı okulda okudu. 1936 yılında Viyana'da “The Singing Dream” adlı operette görev aldı.
1936 yılında Macaristan güzellik kraliçesi seçildi. 1937 yılında Türk Dışişlerinde çalışan Burhan Asaf Belge ile evlendi 1941 yılında Amerika Birleşik Devletleri'ne göç etti boşanma işlemlerini başlattı.Ve aranan bir oyuncu oldu. Zsa Zsa Gabor, Hollywood'a geldikten sonra da döneminin en güzel ve çekici kadınlarından biri olarak anılmıştır. 1958 yılında “En Göz Alıcı Aktris” kategorisinde Altın Küre'yi kazandı. Televizyon kategorisinde Hollywood Ünlüler Kaldırımı'nda yıldızı bulunmaktadır. Hayatının en göze çarpan yönü evlilikleridir. 9 kez evlenmiştir.
Zsa Zsa Gabor'un hayatı ve hatıraları 1991 yılında yayınlandı ve Gabor, One Lifetime is not Enough isimli kitapta Atatürk ile olan ilişkisini anlattı.
1937 yılında Ankara’ya geldi ve dönemin dışişleri bürokratı Burhan Asaf Belge ile evlendi. Atatürk ile tanıştı ve 5 yıl boyunca Atatürk’e aşık olduğunu iddia etti. Atatürk öldükten sonra 1949 yılında George Sanders ile evlendi ve 1954 yılında boşandı.
1942 yılındaHilton otellerini sahibi Conrad Hilton’la evlenen Gabor’un istanbul’da otel açması için eşine baskı yaptığı ve Conrad Hilton’un da Harbiye’deki Hilton’u açtığı söyleniyor.
2011 yılında, sağ bacağında bir enfeksiyondan dolayı hayatını kurtarmak için diz üstü ampute edildi.
Zsa Zsa Gabor, Bel-Air, Los Angeles, Kaliforniya, ABD'de 99 yaşında öldü.
Evlilikleri :
1.evliliği : Burhan Asaf Belge (1937–1941) (boşandı)
2.evliliği : Conrad Hilton (1942–1946) (boşandı) Francesca Hilton (d.1947) adında bir kızı var.
3.evliliği : George Sanders (1949–1954) (boşandı)
4.evliliği : Herbert Hutner (1962–1966) (boşandı)
5.evliliği : Joshua S. Cosden, Jr. (1966–1967) (boşandı)
6.evliliği : Jack Ryan (1975–1976) (boşandı)
7.evliliği : Michael O'Hara (1976–1983) (boşandı)
8.evliliği : Felipe de Alba (13 nisan1983 – 14 nisan1983) (İşlemler iptal edildi)
9.evliliği : Frédéric Prinz von Anhalt (1986–2016)